Endelig tid for slynging

Nå har vi hentet alle tavler med den nydelige honningen. Det er fortsatt en del jobb igjen før vi kan få den salgbar.

Noe honning tapper vi opp i klemmeflasker uten bearbeiding. Denne honningen passer fint på f.eks salater og annen mat. Noe honning skal vi røre for å få den deilig, tykke konsistensen. Litt likt det å piske krem. Dette krever litt tålmodighet, fordi man må røre litt og litt over flere uker. Vi selger også hele tavler, plukket rett fra kuben.

Verdt å nevne er at ingenting tilsettes, verken i den flytende eller tykke honningen.

Vi legger ut bilder fra slyngeprosessen fortløpende, men her kan også dere faddere bli med. Vi begynner å slynge tidlig fredag 5 september og utover i helgen. Si ifra så skal vi finne et tidspunkt dere kan komme.

Det litt triste er at sesongen snart er over for i år. Men når all vasking av utstyr er ferdig, er det oftest ganske deilig å vite at det er noen måneders pause.